En una cocina pequeña no sobra un centímetro, pero casi siempre se puede trabajar mejor con los mismos metros. Estas son las distribuciones que funcionan, las medidas que conviene respetar y diez ideas de almacenaje que sí se notan.
Ficha rápida
- Para quién: cocinas de departamento, cocinas estrechas o abiertas a la sala.
- Dificultad: baja para el almacenaje; media o alta si vas a cambiar la distribución.
- La medida clave: un pasillo de trabajo de unos 107 cm entre muebles enfrentados.
- El truco: aprovechar la altura y cambiar puertas por cajones en los muebles bajos.
Una cocina se siente pequeña por dos razones: porque no hay dónde apoyar las cosas mientras cocinas y porque lo que necesitas está mal guardado. Ninguna de las dos depende solo de los metros.
Antes de comprar organizadores o pensar en una reforma, mira cómo te mueves. Fregadero, cocina o placa y refrigerador son los tres puntos entre los que vas y vienes. Si están bien colocados y cada uno tiene una superficie libre al lado, la cocina funciona aunque sea diminuta.
En este artículo
Las medidas de referencia
La NKBA, la asociación estadounidense de diseñadores de cocinas y baños, publica unas pautas que usan los diseñadores de muchos países. En una cocina pequeña no siempre se pueden cumplir todas, pero sirven para saber dónde está el problema.
| Elemento | Medida recomendada |
|---|---|
| Pasillo de trabajo, una persona cocinando | 107 cm (42 in) |
| Pasillo de trabajo, dos personas | 122 cm (48 in) |
| Paso por una zona donde no se cocina | 91 cm (36 in) como mínimo |
| Junto al fregadero | 60 cm libres a un lado y 45 cm al otro |
| Junto a la placa o cocina | 30 cm libres a un lado y 38 cm al otro |
| Junto al refrigerador | 38 cm libres del lado de la manija |
| Lavavajillas | A menos de 91 cm del borde del fregadero |
| Triángulo fregadero, placa y refrigerador | Cada lado entre 1,2 y 2,7 m |
Si tu pasillo mide menos de 107 cm, comprueba al menos que las puertas del horno, el lavavajillas y el refrigerador se abren del todo sin chocar entre sí ni dejarte atrapado.
Las 5 distribuciones que funcionan en poco espacio
1. Lineal, en una sola pared
Todo en un frente: refrigerador en un extremo, fregadero en el centro y placa en el otro lado. Es la más compacta y la que mejor encaja en cocinas abiertas a la sala.
Su punto débil es la encimera: entre el fregadero y la placa debe quedar el tramo más largo posible, porque es donde vas a cortar y preparar. Si te falta, una mesa plegable o un carrito auxiliar enfrente lo resuelven.
2. Paralela o en pasillo
Dos frentes enfrentados, uno con fregadero y otro con placa, por ejemplo. Es la distribución que más superficie y almacenaje da en una cocina estrecha, y todo queda a un giro de distancia.
Aquí manda el ancho del pasillo. Con menos de 90 cm entre frentes, dos personas no caben y las puertas se estorban; en ese caso, coloca en un lado los muebles de menos fondo.
3. En L
Dos frentes que forman un ángulo. Deja libre el centro de la cocina, así que cabe una mesa pequeña o un carrito. Es la más cómoda cuando la cocina es casi cuadrada.
El rincón del ángulo es el gran desperdicio de esta distribución: aprovéchalo con un mueble esquinero con bandejas giratorias o extraíbles.
4. En U
Tres frentes alrededor de quien cocina. Da muchísima encimera y almacenaje, pero solo funciona si entre los frentes enfrentados quedan al menos 107 cm. Si no, se convierte en un rincón agobiante; en cocinas muy pequeñas, mejor una L.
5. Con península o barra
Una L o una lineal con un tramo de encimera que sale hacia la sala. Gana superficie de trabajo y un sitio para desayunar sin necesidad de mesa. Funciona muy bien en cocinas abiertas: separa sin cerrar.
10 ideas de almacenaje que sí se notan
1. Muebles altos hasta el techo
El espacio entre los muebles altos y el techo suele quedar vacío o lleno de polvo. Llevar los muebles hasta arriba suma una balda entera para lo que usas pocas veces: la fuente de Navidad, la olla grande, las reservas.
2. Cajones en lugar de puertas abajo
En un mueble bajo con puertas, lo del fondo se pierde. Con cajones profundos ves todo desde arriba y sacas una olla sin vaciar la balda. Es el cambio que más se nota en el día a día.
3. Organizadores verticales
Tablas de cortar, bandejas de horno y tapas ocupan la mitad de espacio guardadas de canto. Un separador vertical dentro de un mueble bajo o junto al horno basta.
4. Barra con ganchos en la pared
Una barra metálica bajo los muebles altos, con ganchos para utensilios, trapos y tazas, despeja la encimera y deja a mano lo que más usas. Una tira magnética hace lo mismo con los cuchillos.
5. El interior de las puertas
En la cara interior de las puertas de los muebles altos caben especieros finos, y en la del fregadero, un soporte para bolsas o productos de limpieza. Mide antes: deben dejar cerrar la puerta.
6. El zócalo como cajón
El hueco de 10 a 15 cm bajo los muebles bajos puede convertirse en un cajón plano para bandejas, manteles o la escalerilla plegable.
7. Un carrito auxiliar
Un carrito con ruedas de tres alturas es encimera extra cuando cocinas y despensa el resto del tiempo. Si la cocina es estrecha, elige uno de menos de 30 cm de fondo.
8. Estantes abiertos, pero pocos
Una o dos baldas abiertas aligeran una pared llena de muebles, pero acumulan grasa y polvo. Úsalas para lo que usas a diario: platos, vasos y tarros.
9. Frascos iguales en la despensa
Pasar arroz, pasta, legumbres y harinas a frascos iguales y transparentes ocupa menos que los paquetes y deja ver de un vistazo qué falta. Etiquétalos y pon delante lo que caduca antes.
10. Menos objetos a la vista
La forma más barata de ganar espacio es quitar. Guarda los electrodomésticos que no usas cada día y deja en la encimera solo dos o tres cosas. Una encimera despejada hace que cualquier cocina parezca más grande.
Color y luz para que parezca más grande
- Frentes claros y lisos. Blanco, beige o verde muy suave reflejan la luz; los tiradores integrados o finos limpian la vista.
- La misma encimera en todos los tramos. Una sola superficie continua hace que la cocina se lea como una pieza.
- Luz bajo los muebles altos. Una tira LED de luz cálida o neutra ilumina la encimera, que es donde trabajas, y elimina la sombra de tu propio cuerpo.
- Luz por capas. Una luz general en el techo y otra de trabajo en la encimera, como explicamos en la guía sobre cómo decorar una sala pequeña.
Antes de reformar
Si vas a mover el fregadero, la placa o la campana, cambias tuberías, desagües, gas o electricidad. Pide presupuesto a un profesional y comprueba qué permisos necesitas en tu edificio. Muchas veces, reorganizar el almacenaje y añadir un carrito resuelve gran parte del problema por mucho menos dinero.
